Kajaanin varuskuntaravintola Hoikanhovi uudistettiin – moderneissa tiloissa valmistetaan ja tarjotaan ruokaa neljästi päivässä yli parille tuhannelle Kainuun prikaatin varusmiehelle
Puolustushallinnon tiloista vastaava Puolustuskiinteistöt on toteuttanut Leijona Cateringille Kajaanin varuskuntaravintolan mittavan perusparannuksen. 1960-luvulla valmistunut betoniarkkitehtuuria edustava suojeltu rakennus on hankkeessa modernisoitu tarjoamaan viihtyisät, valoisat ja terveelliset tilat Kainuun prikaatin varusmiesten ja henkilökunnan ruokailulle. Rakennus uudistettiin hankkeessa perusteellisesti, ja ravintolaan rakennettiin nykyaikaiset säilytystilat ja uusi lastausalue. Ravintolatoiminnan näkökulmasta muutoksista merkittävimpiä on uusi astianpalautuslinjasto, jossa robotti … Lue lisää
Tervetuloa ruokailemaan Leijonalle uudet varusmiehet
Uudet varusmiehet aloittavat palveluksensa maanantaina 8.1.2024. Me Leijonassa varmistamme yhteistyössä Puolustusvoimien kanssa, että nuoret saavat vatsansa täyteen herkullista, turvallista ja terveellistä ravitsemussuositusten mukaista ruokaa. Varusmiesruokailu koostuu useista erityyppisistä aterioista; varuskunta-, maasto- ja kenttäateriat sekä mukaan otettavat ateriaratkaisut. Varusmiehet syövät varuskuntaravintoloissa ja maastossa koulutusaikataulunsa mukaisesti. Lisätietoja varusmiesruokailusta: https://leijonacatering.fi/varusmiesruokailu/ Asiakaspalaute on tärkeää ja tervetullutta Leijona Cateringin kaksi … Lue lisää
Päivällisruuan laatuvirhe 19. 12. 2023
Leijona Cateringin varuskuntaravintola Saharassa Santahaminassa tarjotusta päivällisruuan lisukkeesta on löytynyt kuollut pienjyrsijä 19.12.2023. Päivällisellä tarjottiin chili con carnea riisin ja höyrytettyjen kasvisten kera. Olemme äärimmäisen pahoillamme tapahtuneesta ja siitä, ettei päivällisruoka täyttänyt korkeita laatuvaatimuksia, joita asiakkaamme meiltä odottavat ja joihin olemme sitoutuneet. Tapahtumaan johtaneiden syiden selvittäminen on vielä kesken. Ruuanvalmistuksessa käytetyn raaka-aineen kohdalla tapahtunut virhe … Lue lisää
Ennallistamalla ruokalautaselle voi saada 50 vuotta lisäaikaa
Leijona on päättänyt yhteistyössä suomalaisen E.Ahlströmin kanssa ennallistaa henkilöstöravintoloissaan käytössä olevia lautasia. Lautasien uudistaminen aloitetaan Suomenlinnasta Merisotakoulun ravintola Hilmassa joulukuussa 2023. Leijona Cateringin ravintoloissa kautta maan on käytössä tuhansia posliinilautasia. Leijona valmistaa keskimäärin 70 000 ateriaa päivässä, mikä vaatii kaikilta astiamateriaaleilta turnauskestävyyttä. – Täällä Hilman henkilöstöravintolassa lautaset ovat kovassa käytössä. Vuosien ahkeran käytön aikana suuri … Lue lisää
Leijonalle jälleen Great Place to Work® -sertifikaatti
Leijonalle on myönnetty viidentenä vuotena peräkkäin kansainvälinen Great Place to Work® -sertifikaatti lokakuusta 2023 alkaen. Leijonalaisten työpaikalleen antama arvio nousi viime tutkimuskerrasta. Leijonassa kahdeksan vastaajaa kymmenestä on sitä mieltä, että ”tänne on kiva tulla töihin”. Yhteisöllisyys, uskottavuus ja kunnioitus koettiin vastausten perusteella eniten merkityksellisiksi Leijonassa. Great Place to Work® -sertifiointiprosessi on sellainen, että yrityksen henkilöstö vastaa kyselyyn ja … Lue lisää
Leijona Cateringin toimitusjohtaja vaihtuu
Leijona Catering Oy:n toimitusjohtaja vaihtuu 1.1.2024 alkaen. Leijona Catering tiedottaa, että perustamisesta lähtien pitkään yhtiötä johtanut Ritva Paavonsalo jää eläkkeelle ja yhtiön uudeksi toimitusjohtajaksi on valittu diplomi-insinööri Nina Mähönen. Nina Mähönen aloittaa Leijonalla 1. päivä marraskuuta ja Paavonsalo perehdyttää hänet tehtäväänsä. Paavonsalo jatkaa toimitusjohtajana 31.12.2023 saakka ja 1.1.2024 Mähönen aloittaa työnsä toimitusjohtajana. Paavonsalo on vielä … Lue lisää
Varusmiesten iltapala uudistui
Puolustusvoimien ruokapalvelun iltapala on uudistunut aiempaa monipuolisemmaksi javarusmiesten hyvinvointia edistäväksi. Iltapala on otettu käyttöön kesäkuussa ennensaapumiserän 2/2023 palvelukseen astumista. Puolustusvoimien ruokapalvelusta vastaava Leijona Cateringin toteuttaa säännöllisin väliajoinasiakastyytyväisyyskyselyitä varusmiesten keskuudessa. Varusmiehet ovat tutkimusten mukaantoivoneet intin iltapalalle lisää tuoreita hedelmiä, lämmintä leipää ja monipuolisempiaproteiinipitoisia tuotteita. Leijona Catering on nyt vastannut varusmiesten toiveeseen suunnittelemalla uuden ruokalistanvaruskuntaravintolassa nautittavalle iltapalalle. … Lue lisää
Tervetuloa ruokailemaan Leijonalle uudet varusmiehet
Uudet alokkaat aloittavat palveluksensa maanantaina 3. heinäkuuta saapumiserässä 2/23. Me Leijonassa varmistamme yhteistyössä Puolustusvoimien kanssa, että nuoret saavat vatsansa täyteen herkullista ja terveellistä ravitsemussuositusten mukaista ruokaa. Varusmiesruokailu koostuu useista erityyppisistä aterioista; varuskunta-, maasto- ja kenttäateriat sekä mukaan otettavat ateriaratkaisut. Varusmiehet syövät varuskuntaravintoloissa ja maastossa koulutusaikataulunsa mukaisesti. Lisätietoja varusmiesruokailusta: https://leijonacatering.fi/varusmiesruokailu/ Asiakaspalaute on tärkeää ja tervetullutta Leijona … Lue lisää
Leijona Catering Oy:n hallitus on nimitetty
Leijona Catering Oy:n yhtiökokous valitsi uuden hallituksen 29.3.2023 alkaen. Leijonan hallituksen puheenjohtajana jatkaa toimitusjohtaja Anne Ilola Tapio Oy:sta. Hallituksessa jatkavat kenraaliluutnantti evp Timo Rotonen (varapuheenjohtaja), Alko Oy:n talousjohtaja Anton Westermarck ja puolustusministeriön neuvotteleva virkamies, yksikönjohtaja Sanna Poutiainen sekä toimitusjohtaja Anu Ora Örum Oy Ab:sta. Uudeksi hallituksen jäseneksi valittiin johtava asiantuntija Mia Rainio Valtioneuvoston kansliasta, valtion omistajaohjauksesta.
Leijonan vuosikertomus 2022 on julkaistu
Vuosi 2022 oli Leijona Cateringin 10-vuotisjuhlavuosi. Juhlavuoden tapahtumien ohella vuosikertomuksessa luodaan katsaus kuluneeseen kymmeneen vuoteen. Leijona Cateringin vuosikertomus 2022 on julkaistu osoitteessa: https://leijonacatering.fi/leijonan-vuosi-2022/ Muuttuneessa turvallisuustilanteessa Leijonan tehtävä kumppaniensa toiminnan jatkuvuuden turvaajana on korostunut entisestään. Toimintaympäristön muuttuessa kallistuneet elintarvikkeet ja energian hinnannousu ovat edellyttäneet meiltä aktiivisia tekoja vuonna 2022. – Pitkään jatkuneen pandemia-ajan vaikutuksista huolimatta Leijonan kannattavuus … Lue lisää