VARUSKUNTARAVINTOLOIDEN RUOKALISTAT UUDISTUVAT

Varuskuntaravintoloiden ruokalistoja kehitetään ja päivitetään säännöllisesti kaksi kertaa vuodessa. Syksyn uudistetut ruokalistat otetaan käyttöön 26.10.2026 alkaen. 

Leijona Cateringin tehtävänä on tukea asiakkaidensa toimintakykyä hyvällä ruualla. Syksyn ruokalistauudistuksessa on hyödynnetty asiakkaiden palautetta ja ruokalistoja on kehitetty entistä maistuvammiksi, monipuolisemmiksi ja ravitsemuksellisesti tasapainoisemmiksi. 

VARUSMIESTEN SALIRUOKAILUUN LISÄÄ SUOSITTUJA KOTIRUOKIA 

Varusmiesten ruokalistaa on kehitetty palautteen pohjalta, ja uudella ruokalistalla korostuvat kotiruokamaiset vaihtoehdot. Valikoimaan on lisätty muun muassa kylmäsavulohikeittoa, pinaattilettuja, kermaista pyttipannua, kaalilaatikkoa ja kinkkuperunasoselaatikkoa, ja vähemmän suosiota saaneita ruokia on poistettu ruokalistalta. 

Hedelmiä tarjotaan jatkossa myös lounaalla. Asiakastoiveisiin vastaten, perunapohjaisia lisäkkeitä on enemmän tarjolla, ja proteiinipastaa hyödynnetään monipuolisemmin useissa ruokalajeissa.  

Myös aamu- ja iltapalan sekä brunssin valikoimaa on päivitetty. Viikonlopun brunssille tulee uusia vaihtoehtoja, kuten munakkaita ja 4-viljan muroja. Iltapalalla proteiinituorepuuroja korvataan uusilla proteiinirahkoilla, ja patongit vaihtuvat täysjyväpatonkeihin uusine levitevaihtoehtoineen. 

Monipuolisesti kootut päivän ateriat tukevat palveluksessa jaksamista. Kun päivän kaikki ateriat syödään, energiaa kertyy noin 3 390 kcal ja proteiinia noin 153 g vuorokaudessa. 

MAASTORUOKAILUN UUDISTUKSET TUKEVAT JAKSAMISTA MAASTOSSA 

Keväällä käyttöön otettua maastoruokailun 3-komponentin mallia kehitetään edelleen saadun palautteen pohjalta. Maastoiltapalan tuotteita on muutettu aiempaa täyttävämmiksi, ja suolaisten vaihtoehtojen määrää on lisätty. Uutuuksia ovat esimerkiksi annospizzat ja suolainen proteiinikeksi. Myös maastoruokailun pääruokiin on tuotu uusia vaihtoehtoja ja raaka-aineita kuten proteiinimakaroni. 

Riittävä energiansaanti edellyttää, että kaikki tarjolla olevat komponentit tulevat syödyiksi. Maastoaterioilla pääruokaa suositellaan annosteltavaksi kaksi kauhallista pakin syvään osaan. Yksittäispakatut lisäkkeet on helppo ottaa mukaan ja syödä myöhemmin päivän aikana. Päivän maastoaterioista kertyy keskimäärin noin 3 600 kcal ja noin 153 g proteiinia vuorokaudessa. 

PALAUTE AUTTAA KEHITTÄMÄÄN 

Ruokalistoja kehitetään jatkuvasti yhteistyössä asiakkaiden kanssa. Asiakaspalaute, menekki ja ravintoloiden kokemukset ovat tärkeä osa ruokalistojen kehittämistä. 

Ajantasaiset ruokalistat löytyvät osoitteesta www.leijonacatering.fi/ruokalistat. 

Hyvän ruuan erikoisjoukot toivottavat maistuvia ruokahetkiä!