Leijonalle jälleen Great Place to Work® -sertifikaatti
Leijonalle on myönnetty viidentenä vuotena peräkkäin kansainvälinen Great Place to Work® -sertifikaatti lokakuusta 2023 alkaen. Leijonalaisten työpaikalleen antama arvio nousi viime tutkimuskerrasta. Leijonassa kahdeksan vastaajaa kymmenestä on sitä mieltä, että ”tänne on kiva tulla töihin”. Yhteisöllisyys, uskottavuus ja kunnioitus koettiin vastausten perusteella eniten merkityksellisiksi Leijonassa. Great Place to Work® -sertifiointiprosessi on sellainen, että yrityksen henkilöstö vastaa kyselyyn ja … Lue lisää
Leijona Cateringin toimitusjohtaja vaihtuu
Leijona Catering Oy:n toimitusjohtaja vaihtuu 1.1.2024 alkaen. Leijona Catering tiedottaa, että perustamisesta lähtien pitkään yhtiötä johtanut Ritva Paavonsalo jää eläkkeelle ja yhtiön uudeksi toimitusjohtajaksi on valittu diplomi-insinööri Nina Mähönen. Nina Mähönen aloittaa Leijonalla 1. päivä marraskuuta ja Paavonsalo perehdyttää hänet tehtäväänsä. Paavonsalo jatkaa toimitusjohtajana 31.12.2023 saakka ja 1.1.2024 Mähönen aloittaa työnsä toimitusjohtajana. Paavonsalo on vielä … Lue lisää
Yhteiskunnallinen asetelma ja vastuullinen toimintatapa
Vastuullinen kumppanuus Vahva kotimainen ruuantuotanto on huoltovarmuuskysymys ja siksi elintärkeä Leijonan asiakkaille. Meillä huoltovarmuus merkitsee varautumista kaikenlaisiin olosuhteisiin: myös poikkeaviin oloihin, jolloin ruokaketjua tai palvelun tuottamista syystä tai toisesta uhkaa jokin häiriö. Yleensä työpäivä varuskuntaravintolassa rullaa kuten on suunniteltu. Sitten on myös päiviä, jolloin tilanteet vain muuttuvat peräjälkeen: heti aamusta saattaa yllättäen tulla kabinettiin tilaus tai … Lue lisää
Varusmiesten iltapala uudistui
Puolustusvoimien ruokapalvelun iltapala on uudistunut aiempaa monipuolisemmaksi javarusmiesten hyvinvointia edistäväksi. Iltapala on otettu käyttöön kesäkuussa ennensaapumiserän 2/2023 palvelukseen astumista. Puolustusvoimien ruokapalvelusta vastaava Leijona Cateringin toteuttaa säännöllisin väliajoinasiakastyytyväisyyskyselyitä varusmiesten keskuudessa. Varusmiehet ovat tutkimusten mukaantoivoneet intin iltapalalle lisää tuoreita hedelmiä, lämmintä leipää ja monipuolisempiaproteiinipitoisia tuotteita. Leijona Catering on nyt vastannut varusmiesten toiveeseen suunnittelemalla uuden ruokalistanvaruskuntaravintolassa nautittavalle iltapalalle. … Lue lisää
Tervetuloa ruokailemaan Leijonalle uudet varusmiehet
Uudet alokkaat aloittavat palveluksensa maanantaina 3. heinäkuuta saapumiserässä 2/23. Me Leijonassa varmistamme yhteistyössä Puolustusvoimien kanssa, että nuoret saavat vatsansa täyteen herkullista ja terveellistä ravitsemussuositusten mukaista ruokaa. Varusmiesruokailu koostuu useista erityyppisistä aterioista; varuskunta-, maasto- ja kenttäateriat sekä mukaan otettavat ateriaratkaisut. Varusmiehet syövät varuskuntaravintoloissa ja maastossa koulutusaikataulunsa mukaisesti. Lisätietoja varusmiesruokailusta: https://leijonacatering.fi/varusmiesruokailu/ Asiakaspalaute on tärkeää ja tervetullutta Leijona … Lue lisää
Kehitymme ja kehitämme Leijonan tavalla johtaa
Meillä Leijonassa työskentelee reilusti yli 500 oman alansa ammattilaista. Yhdessä henkilöstön kanssa rakennettu johtamisen malli Leijonan tapa johtaa auttaa meitä eteenpäin kohti tavoitteitamme. Meille on erityisen tärkeää, että teemme työtä yhdessä. Onhan meillä osaavat ja osallistuvat leijonalaiset, joista voimme olla ylpeitä. Leijonan tapa johtaa ohjaa meitä arjessa oikeaan suuntaan, myös innostamaan ja haastamaan toinen toisiamme. … Lue lisää
Hävikin hallinta varuskuntaravintoloissa ja maastossa
Hävikin hallinta varuskuntaravintolassa ja maastossa – miten ja miksi? Ruokahävikki syntyy ruuasta ja ruuan raaka-aineista, jotka syystä tai toisesta päätyvät jätteeksi. Hävikin syntyä ravintolatoiminnassa voidaan tuskin kokonaan estää, mutta sen suuruuteen meillä on mahdollisuus vaikuttaa monin keinoin. Varuskuntaravintolassa valmistetaan päivittäin varuskunta- ja maastoaterioita sekä hankitaan raaka-aineita muun muassa kenttämuonituksiin. Ravintolatoimintamme monimuotoisuus ja asiakkaidemme tarpeiden monenlaiset … Lue lisää
Päivän parhaat hetket
Tässä blogikirjoituksessa jaan työpäiväni parhaita hetkiä. Päivän ensimmäinen paras hetki on työoven avaaminen. Sekunnin sadasosalla, kun ovi aukeaa keittiön pitkään käytävään, kuulen käytävän päästä puheensorinaa, aamuvuorossa olevan lempiradiokanavan taustapauhua ja tuoksusensorini herkistyvät aamun tuoreelle leivonnaiselle ja vastavalmistuneelle leivälle. Äänet ja tuoksut siivittävät käytävän päässä avautuvaan keittiöön. Kohtaan hymyilevin suin kääntyvät katseet, ”huomenta” ja kurkkaan vielä … Lue lisää
Leijona Catering Oy:n hallitus on nimitetty
Leijona Catering Oy:n yhtiökokous valitsi uuden hallituksen 29.3.2023 alkaen. Leijonan hallituksen puheenjohtajana jatkaa toimitusjohtaja Anne Ilola Tapio Oy:sta. Hallituksessa jatkavat kenraaliluutnantti evp Timo Rotonen (varapuheenjohtaja), Alko Oy:n talousjohtaja Anton Westermarck ja puolustusministeriön neuvotteleva virkamies, yksikönjohtaja Sanna Poutiainen sekä toimitusjohtaja Anu Ora Örum Oy Ab:sta. Uudeksi hallituksen jäseneksi valittiin johtava asiantuntija Mia Rainio Valtioneuvoston kansliasta, valtion omistajaohjauksesta.
Leijonan vuosikertomus 2022 on julkaistu
Vuosi 2022 oli Leijona Cateringin 10-vuotisjuhlavuosi. Juhlavuoden tapahtumien ohella vuosikertomuksessa luodaan katsaus kuluneeseen kymmeneen vuoteen. Leijona Cateringin vuosikertomus 2022 on julkaistu osoitteessa: https://leijonacatering.fi/leijonan-vuosi-2022/ Muuttuneessa turvallisuustilanteessa Leijonan tehtävä kumppaniensa toiminnan jatkuvuuden turvaajana on korostunut entisestään. Toimintaympäristön muuttuessa kallistuneet elintarvikkeet ja energian hinnannousu ovat edellyttäneet meiltä aktiivisia tekoja vuonna 2022. – Pitkään jatkuneen pandemia-ajan vaikutuksista huolimatta Leijonan kannattavuus … Lue lisää