Ajankohtaista

Tervetuloa lukemaan tuoreimmat Leijona-kuulumiset

20.10.2016 - Uutiset
Varuskuntaravintola Hoikanhovi on valittu 10 finalistin joukkoon Fredmanin Vuoden Keittiöteko -kilpailussa. Kilpailuun ehdotettiin syyskuun loppuun mennessä 38 eri tekoa, joista on koottu kriteerien mukainen lyhyt lista. Voittaja julkistetaan Ateria 16 -messuilla 8.11. Helsingin Wanhassa Satamassa.
11.10.2016 - Uutiset
Leijona Catering tarjoaa energiansäästöviikolla 12.10. kaikissa ravintoloissaan ilmastoystävällistä ruokaa. Varusmiehille on tarjolla chili sin carnea kotimaisen ohran kera sekä kotimaisesta broilerista tehtyjä murekepihvejä. Myös varusmiesten aamu- ja iltapalat noudattavat ilmastoystävällistä linjaa. Leijonan henkilöstöravintoloissa nautitaan esimerkiksi kotimaista kirjolohta, kotimaista broileria ja pinaattispelttiä, sieni-juurespyttipannua ja lehtikaali-parsakaalikeittoa. Ilmastoystävällinen teema on huomioitu myös salaattipöydässä ja jälkiruoassa.
20.09.2016 - Reseptit
Nyt on sadonkorjuun aika, ja kotimaiset omenat parhaimmillaan. Ota talteen kauden reseptivinkit!
20.09.2016 -
Leijona Catering on mukana Aku Louhimiehen Tuntematon sotilas -elokuvan kuvauksissa järjestämällä elokuvan catering-palvelut. Kurkistimme kulisseihin ja elokuvan kokeneen pääpukusuunnittelijan Marjatta Nissisen työhön.
20.09.2016 -
Sadonkorjuu on kotimaisten luonnon parhaiden antimien huippukausi, joka näkyy Leijona Cateringin tarjonnassa kautta linjan. Perinteiset syksyiset ruuat pitävät pintansa, mutta tarjontaan tulee myös uusia ja yllättäviäkin tulokkaita.
20.09.2016 -
THL:n erikoistutkija Susanna Raulio kertoo, miten istumatyöntekijä pysyy pirteänä koko päivän eikä vyötärölle kerry ”pelastusrengasta”.
20.09.2016 - Ruokavieraat
Ravintoloitsija Akseli Herlevi istui Leijona Cateringin lounaspöytään keskustelemaan muun muassa ravintola-alan trendeistä. Ihmisten muuttuvat kiinnostuksenkohteet ja lisääntynyt matkustelu muokkaavat myös lounasravintoloiden makumaailmaa.
14.09.2016 - Uutiset
Materiaalikatselmuksessa käytiin läpi varuskuntaravintola Hoikanhovin materiaalivirrat ja niihin liittyvät kustannukset.
01.09.2016 - Uutiset
IT-palveluyritys CGI ja Aalto-yliopisto käynnistävät tutkimusprojektin, jonka tavoitteena on löytää uusia keinoja suurkeittiöiden ruokahävikin vähentämiseen. Projekti toteutetaan yhteistyössä Leijona Cateringin kanssa.
25.08.2016 - Uutiset
Tampereen yliopistossa tehty tutkimus kertoo, että lounastauon pitäminen säännöllisesti lisää tarmokkuutta ja vähentää jopa uupumusasteista väsymystä.

Sivut