Siirry sisältöön

Hae sivustolta

Artikkeli:

Varusmiespalvelus alkaa – tervetuloa Leijonan pöytään!

Me leijonalaiset toivotamme varusmiehet lämpimästi tervetulleiksi palvelukseen 4.7.2022! Ravitseva ja herkullinen ruoka on yksi onnistuneen varusmiespalveluksen kulmakivistä. Varusmiesten ruokapalvelun järjestäminen on sekä Puolustusvoimien että Leijona Cateringin yhteinen tehtävä. Leijona Catering palvelee asiakkaitaan kaikissa olosuhteissa. Näin ollen myös varusmiesruokailu koostuu useista erityyppisistä aterioista; varuskunta- ja maastoaterioista sekä mukaan otettavista ateriaratkaisuista. Arkisin me leijonalaiset valmistamme varuskunnan keittiöissä … Lue lisää

Artikkeli:

Leijona kattaa 10-vuotissynttäreiden BBQ:n varusmiehille

Jo kymmenen vuoden ajan olemme tuoneet ruuan pöytään ja pakkeihin armeijassa, vankiloissa ja muissa valtion taloissa. Kun asiakkaamme voivat hyvin, myös Suomi voi paremmin. Puolustusvoimien Ruokahuollon Palvelukeskus muuttui 1.1.2012 osakeyhtiöksi, Leijona Cateringiksi. Puolustusvoimat vaihtui tuolloin omistajasta asiakkaaksi. Haluamme juhlistaa asiakkaidemme kanssa täyden kympin vuotta 2022 kattamalla pöytään herkullisen BBQ -teemaisen aterian, jonka tarjoamme varuskunnissa lähellä … Lue lisää

Artikkeli:

Ruokatuotanto ja ympäristö

Ympäristöongelmat ovat isoja, yhteenkietoutuneita ja monimutkaisia hahmottaa.  Ruuan viljelymenetelmillä on iso vaikutus ilmastopäästöihin ja luonnon lajikatoon. Leijonan tulevaisuuden tavoite on ruoka, joka on viljelty luonnon oloja parantavalla ja maaperän hiilivarastoja kasvattavalla tavalla.   Kesäkuun alussa vietetään maailman ympäristöpäivää ja maailman merien päivää. Ympäri vuoden maa- ja vesistöluonnon pahoinvointi näkyy yhä enemmän otsikoissa. Ruuan tuotanto kaikkialla maailmassa … Lue lisää

Sivu:

Kymmenen vuotta vastuullisia valintoja ja eväitä hyvään elämään

Leijona Catering tekee ruokaa, jolla on tarkoitus. Jo kymmenen vuoden ajan olemme tuoneet ruoan pöytään ja pakkeihin armeijassa, vankiloissa ja muissa valtion taloissa. Kun asiakkaamme voivat hyvin, myös Suomi voi paremmin. Yhtiömme näki päivänvalon 1.1.2012, kun Puolustusvoimien Ruokahuollon Palvelukeskus PURU muuttui yhdessä yössä valtion virastosta osakeyhtiöksi, Leijona Cateringiksi. Puolustusvoimat vaihtui omistajasta asiakkaaksi ja saimme eteemme … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Ville Kraft

Leijonan palveluhenkinen vuoropäällikkö Ville    Hyville tyypeille on töitä  “Töihin tuloni oli erikoinen tilanne. Huomasin sattumalta sosiaalisesta mediasta, että Leijonan ravintolassa on kokin paikka avoinna. Ravintolapäällikkö kutsui minut kahville keskustelemaan. Siinä sitten kirjoitettiin työsopimus ja tässä sitä ollaan. Kolme vuotta olen ollut Leijonassa.” Ville kertoo.  Ville on suorittanut hotelli- ja ravintola-ajan perustutkinnon ja edellisessä työpaikassaan vuoropäällikkövalmennuksen. … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Susanna Karvonen

Meidän lauma – Leijonassa ammattiin oppiva Susanna   Sujuvasti Leijonaan  Susanna otti muutama vuosi sitten rohkean askeleen tarttuessaan haasteeseen, jonka Leijonan ravintolapäällikkö heitti hänelle eräänä ihan tavallisena arkipäivänä.    “Työskentelin aiemmin toisen työnantajan palveluksessa siivoojana paikassa, jossa Leijonan ravintola sijaitsee. Tehtäviini kuului siistiä myös henkilöstöruokala, mistä ravintolapäällikkö niin sanotusti löysi minut. Työhaastattelu pidettiin siinä työn lomassa … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Tuija Levä

Meidän lauma – Tuija on täyden kympin leijonalainen  Tänä vuonna vuoropäällikkö Tuija Levä sai vastaanottaa tunnustuksen 30 vuoden työstään varusmiesten ruokapalvelun parissa. Leijonalla Tuija on työskennellyt kymmenen vuotta, eli yhtiön perustamisesta saakka.   “Aloitin 90-luvun alussa Hämeen rykmentissä esimiesharjoittelijana. Sieltä urapolkuni vei Savon prikaatiin kautta Santahaminaan, jossa teen töitä tänäkin päivänä”, kertoo Tuija.  Tuijalla on vahva … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Sonja Veija

Meidän leijonalauma – intistä varuskuntaravintolaan kokiksi  Sattuma kuljetti kokin ammattiin  Iloinen ja toimeen reippaasti tarttuva Sonja Veija kertoo tulleensa ravintola-alalle niin sanotusti elämän virran mukana vaikkei nuorempana erityisesti kokin ammatista haaveillutkaan.   “Minua pyydettiin liikenneaseman keittiöön töihin; siellä opiskelin oppisopimuksella kokiksi. Opiskelun ohella tein myös juhlapalvelukeikkoja. Ensin tein ruuat ja sitten tarjoilin. Siinä opin monipuolisesti juhlavien … Lue lisää

Sivu:

Leijonalaisten päivä 10 -teemalla

Vietimme Leijonalaisten päivä -henkilöstöjuhlaa 10-vuotissynttäreiden merkeissä huhtikuun loppupuolella. Helsinkiin saapui yli 200 Leijonan työntekijää eripuolilta Suomea viettämään yhteistä syntymäpäiväjuhlaa. Jälleennäkeminen oli silminnähden riemukas koska kasvokkain kohtaamiset ovat olleet koronavuosina vähissä meillä kaikilla. Ennen varsinaista juhlatilaisuutta kokoonnuimme hauskaan ja räväkkään tiimityöpajaan. Ryhmätöiden, keskustelujen ja harjoitusten välillä nautimme herkullisen lounaan ja välipalan. Päivän kääntyessä iltaan kokoonnuimme juhla-aterialle, … Lue lisää

Sivu:

Ruokavuosikymmenen historia Leijonassa

Noppasoppaa, pataljoonakeittoa ja everybodya? Herkkuja vuosikymmenten takaa, jotka elävät enää vain muistoissa. Nykypäivän varuskuntaruokailu muistuttaa laadukkaan opiskelijaravintolan tarjontaa. Kuitenkin, vielä vajaa vuosikymmen sitten ruokalistoillamme oli tarjolla myös maksa-, ja kaaliruokia, sekä useita eri silakkaruokia. Selväksi kävi, että perinneruokiin kohdistuva nostalgiabuumi ei aivan tavoittanut varusmiehiä, vaan koettiin, että nämä klassikot ovat jo mennyttä aikaa. Kotiruokia suositaan … Lue lisää