Siirry sisältöön

Hae sivustolta

Sivu:

Trainee Leijona

Me Leijonassa haluamme olla alamme vetovoimaisin työpaikka. Tarjoamme kaikille ravintola-alasta kiinnostuneille mahdollisuuden hakea tänä syksynä laadukkaaseen LeijonaTrainee –ohjelmaan. Haluamme kantaa osamme yhteiskuntavastuusta kouluttamalla ja luomalla työpaikkoja nuorille sekä alan vaihtajille.  LeijonaTrainee -ohjelma toteutetaan yhteistyössä Leijonan toimipaikkojen ja Ylä-Savon ammattiopiston (YSAO) kanssa. YSAO toteuttaa opetuksen lähi- ja verkkototeutuksena, yhteistyössä toisten ammattiopistojen kanssa, ympäri Suomen, joten LeijonaTrainee –ohjelmaan voivat hakea kaikki alasta kiinnostuneet, peruskoulun suorittaneet tai peruskoulun keväällä 2022 päättävät henkilöt  tai alan vaihdosta haaveilevat henkilöt paikkakunnasta riippumatta.       LeijonaTrainee -ohjelman suorittaneille henkilöille tarjotaan tutkinnon suorittamisen jälkeen vakituinen … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Jarmo Sultsi

Meidän lauma – Leijonan voittajakokki Jarmo Sultsi  Töitä vahvalla otteella  Vuosittaisen PRO ammattikeittön kokki –sarjan voittanut Jarmo Sultsi työskentelee vuoropäällikkönä varuskuntaravintola Saharassa Helsingin Santahaminassa.    “Mä kiinnostuin kokkaamisesta jo koulun köksäntunnilla. Aloitin 16-vuotiaana ravintola-alalla ja sitten opiskelin oppisopimuskoulutuksella alan ammatti- ja erikoisammattitutkinnot.”   Jarmon asenne on kohdallaan; se näkyy työtä pelkäämättömänä ja sisukkaana otteena.  ”Opettelin ravintoloissa rohkeasti työtehtävän kerrallaan. Intissäkin olin keittiömiehenä. Tänä päivänä mulla on … Lue lisää

Artikkeli:

Jarmo Sultsille PRO 2021 kokki-sarjan voitto

PRO 2021 -tunnustuspalkintojen ammattikeittiön kokki -sarjassa kilpaillut Leijonan ehdokas Jarmo Sultsi korjasi voiton kotiin. Jo vuodesta 2003 jaetut PRO-palkinnot ojennettiin tänä vuonna 15 sarjassa. Palkintosarjat olivat ammattikeittiön työntekijä, ammattikeittiön kokki, ammattikeittiön päällikkö, ammattikeittiön tuotekehittäjä, ravintolan asiakaspalvelija, ravintolan kokki, ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari, ravintolapäällikkö, kahvilan työntekijä, hovimestari/sommelier, baarimestari, yrittäjä, opettaja, vastuullisuus, innovaatio. Leijonan huippuammattilainen, ammattikeittiön kokki -sarjassa kilpaillut … Lue lisää

Artikkeli:

Hernari ja pannari – Leijona Cateringin ilmastoystävällinen torstaiklassikko

Hernekeittotorstai on ollut perinne jo keskiajasta saakka. Jokaisen suomalaisen tuntema torstaiateria juontaa juurensa uskonnollisiin aikoihin: perjantaisin oli paastopäivä, joten torstaisin piti saada maha täyteen ravitsevalla ja tuhdilla aterialla. Myös Leijonan ruokalistalla hernekeitto on ollut aina.  Leijonan ruokalistasuunnittelu pohjautuu kansallisiin ravitsemussuosituksiin. Ruokalistasuunnittelulla vaikutamme myös aterioiden hiilijalanjälkeen: ateriakohtaiseksi keskimääräiseksi hiilijalanjälkitavoitteeksemme olemme asettaneet 1,54 kg CO2e** vuonna 2021, jota lähellä hernekeitto näkkäreineen ja pannukakku-mansikkahillo-jälkiruokineen jo onkin. Klassikosta ei siis tarvitse tulevaisuudessakaan … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Suoma Tasala ja Soili Kola

Meidän leijonalauma – Leijonan täysien kymppien kokit Soili ja Suoma  Kolmenkymmenen työvuoden raja meni Suomalla rikki jo kymmenen vuotta sitten ja Soililla se on parin vuoden päästä edessä.  ”Olen viihtynyt Leijonalla jo 25 vuotta, Vekaranjärven varuskuntaravintolassa kokkina ja sotilaskeittäjäkouluttajana toimiva Soili Kola toteaa; ja kun lähden töihin, asennoidun niin, että kaikki on mun kavereita töissä.”   Varma työpaikka ja mukava työilmapiiri  ”Kun tänne … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Kimmo Musakka

Meidän leijonalauma – Leijonan rehti ravintolapäällikkö Kimmo ”Helposti lähestyttävä, tiukka mutta rehti – näin kuvailee itseään Riihimäellä sijaitsevan varuskuntaravintola Lieden ravintolapäällikkö Kimmo Musakka.”  Pitsakokista kasvoi ravintolapäällikkö  ”Alalle päädyin jo 16-vuotiaana, kun kaveri houkutteli kesätöihin pitsoja paistamaan. Opiskelin myöhemmin kokiksi, josta siirryin tarjoilijaksi, vuoropäälliköksi ja sitten kouluttauduin vielä hotelli-ravintola-suurtalousesimiehen tehtäviin ja pääsin ravintolapäälliköksi. Kolmekymmentä vuotta myöhemmin olen edelleen samalla tiellä. Leijonalla olen viihtynyt jo kahdeksan vuotta.   Esimiehenä teen … Lue lisää

Artikkeli:

Leijona Catering on mukana Itämeripäivässä

John Nurmisen Säätiön aloitteesta vuonna 2019 syntyneen Itämeripäivän kampanjan tarkoituksena on nostaa haavoittuva Itämeri ykkösaiheeksi edes kerran vuodessa. Me Leijona Cateringissa osallistumme kampanjaan tänäkin kesänä. – Ympäristön huomioonottaminen ja ilmastoteot ovat olennainen osa Leijona Cateringin yritysvastuuta. Itämeri on suomalaisille ja kaikille Itämeren rantavaltioille elintärkeä, siksi me Leijona Cateringissa haluamme olla mukana Itämeripäivässä tukemassa haavoittuvan meren … Lue lisää

Sivu:

Avoin kirje työnhakijalle

Hyvä työnhakija,  Me Leijonassa teemme merkityksellistä ja tärkeää työtä suomalaisen yhteiskunnan hyväksi. Huolehdimme muun muassa varuskuntien, vankiloiden ja poliisiopiskelijoiden ruokapalvelusta. Huolehdimme Leijonassa joka päivä siitä, että asiakkaamme saavat vatsat täyteen herkullista ruokaa. Sinä ammattikeittiöosaaja! Tarjoamme Sinulle vakaan ja turvallisen työpaikan, jossa työntekijää arvostetaan ja sovitut asiat pitävät.   Olet meille tärkeä, joten huolehdimme työhyvinvoinnistasi monipuolisesti. Toimipaikkamme ovat turvallisia työskennellä. Leijona on … Lue lisää

Artikkeli:

Pilottihankkeella yhteistyötä järjestöjen ja Leijona Cateringin välille

Leijona Catering Oy, Naisten Valmiusliitto ry ja Maanpuolustuskoulutus (MPK) ovat käynnistäneet yhteisen varautumisen pilottihankkeen, jonka tavoitteena on tarjota vapaaehtoisille mielekkäitä tehtäviä ja turvata Leijona Catering Oy:n henkilöstöresurssit, jos Puolustusvoimat kohottaisi valmiutta. Yhteistyö on osa maanpuolustusjärjestöjen ja Leijona Cateringin normaalia rauhanajan valmius- ja varautumissuunnittelua. – Yhteistyö järjestöjen kanssa on meille yhteiskuntavastuun kannalta tärkeää. Haluamme pilottihankkeen kautta … Lue lisää

Artikkeli:

Varusmiehet ruokailevat terveellisesti ja turvallisesti

Varusmiesten ruokailuun tehdyt toimenpiteet koronaviruksen leviämisen ehkäisemiseksi jatkuvat 5.7.2021 palvelukseen astuvien uusien alokkaiden osalta. Turvallisen ja terveellisen maastoruokailun sekä varusmiesten ryhmäjaon ansiosta koronaviruspandemiaa on pystytty ehkäisemään Puolustusvoimissa tehokkaasti. ABC-ryhmäjaossa Puolustusvoimien jokainen joukko-osasto jaettiin koronakeväänä 2020 kolmeen ryhmään, joista yksi on lomalla, toinen maastossa ja kolmas varuskunnassa. Ryhmät liikkuvat eri reittejä, eivät käytä kalustoa ristiin ja … Lue lisää