Siirry sisältöön

Hae sivustolta

Artikkeli:

Tervetuloa Leijonan blogiin!

Hyvä lukija,   Meillä Leijona Cateringissa on tänä vuonna 10-vuotissynttärit ja sen kunniaksi päätimme työkavereiden kesken pistää blogin pystyyn. Vaikka meitä työtätekeviä leijonalaisia on yli 500 eri puolilla Suomea, meistä tiedetään melko vähän. Liian vähän.   Päätimme porukalla, että haluamme esittäytyä ja kertoa työstämme omin sanoin ja kasvoin asiakkaillemme, ja ihan kaikelle kansalle. Totuushan on, että kuluneen … Lue lisää

Sivu:

Saavutettavuusseloste

Leijona Catering Oy pyrkii takaamaan verkkosivustonsa leijonacatering.fi saavutettavuuden digitaalisten palvelujen tarjoamisesta annetun lain mukaisesti. Tämä seloste perustuu testausohjelmistoilla suoritettuun tarkastukseen, sekä testaajan manuaalisesti tekemään arvioon. Selostetta on päivitetty viimeksi 19.1.2022. Saavutettavuuden tila Tämä verkkosivusto vastaa pääosin Web Content Accessibility Guidelines (WCAG) 2.1:ssä esitettyjen vaatimusten tasoja A ja AA. Ei-saavutettava sisältö Verkkosivusto sisältää linkkejä liitetiedostoihin (pdf), … Lue lisää

Artikkeli:

Varusmiesten vatsat täyteen kaikissa oloissa

Maanantaina 3. tammikuuta noin 12 000 alokasta aloitti varusmiespalveluksensa Puolustusvoimissa. Varusmiesten ruokailuun tehdyt toimenpiteet koronaviruksen leviämisen ehkäisemiseksi jatkuvat. Leijona Catering on yhteistyössä Puolustusvoimien kanssa sopeuttanut toimintaansa koronavirustilanteesta johtuen. Varusmieskoulutuksessa on käytössä malli, jossa varusmiehet on kaikissa joukko-osastoissa jaettu kolmeen osastoon (A, B ja C). Eri osastoihin kuuluvat varusmiehet eivät ole varuskuntien sisällä keskenään tekemisissä. Ryhmät … Lue lisää

Artikkeli:

10 vuotta luotettavaa ja vastuullista ruokapalvelua

Puolustusvoimien, Rikosseuraamuslaitoksen ja muiden tärkeiden valtion kohteiden ruokapalveluista huolehtiva Leijona Catering Oy viettää vuonna 2022 kymmenvuotisjuhliaan. Leijona Cateringin asiakkaiden ja henkilöstön tyytyväisyys on noussut sinä aikana merkittävästi. Yhtiö kehittää toimintaansa jatkuvasti, muun muassa ilmastoystävällistä ruokapalvelua.  Puolustusvoimien ruokahuolto käynnistettiin helmikuussa 1918. Vuosikymmenien aikana testattu toimintavarmuus ja ainutlaatuinen ruokapalveluosaaminen ovat jatkuneet ja modernisoituneet Leijona Cateringissa ensimmäisten kymmenen toimintavuoden aikana.  Toimitusjohtaja Ritva Paavonsalo kuvailee Leijona Cateringin perustamisvaihetta vuosina 2011 – 2012 vauhdikkaaksi ja isojen asiakokonaisuuksien täyttämäksi aina yhtiön strategian luomisesta … Lue lisää

Artikkeli:

Varusmiehet ruokailevat terveellisesti ja turvallisesti maastossa

Maanantaina 3. tammikuuta noin 12 000 alokasta aloittaa varusmiespalveluksensa Puolustusvoimissa. Varusmiesten ruokailuun tehdyt toimenpiteet koronaviruksen leviämisen ehkäisemiseksi jatkuvat palvelukseen astuvien uusien alokkaiden osalta. Turvallisen ja terveellisen maastoruokailun sekä varusmiesten ryhmäjaon ansiosta koronaviruspandemiaa on pystytty ehkäisemään Puolustusvoimissa tehokkaasti. ABC-ryhmäjaossa Puolustusvoimien jokainen joukko-osasto jaettiin koronakeväänä 2020 kolmeen ryhmään, joista yksi on lomalla, toinen maastossa ja kolmas varuskunnassa. … Lue lisää

Artikkeli:

Leijona on tutkitusti hyvä työpaikka

Leijonalle on jälleen myönnetty kansainvälinen Great Place to Work® -sertifikaatti lokakuusta 2021 alkaen. Ylpeydellä voimme todeta, että meidän kaikkien leijonalaisten tekemä työ hyvän työpaikan rakentamiseksi on totta, jo kolmantena vuotena peräkkäin.  Leijonalaisten vastausten mukaan tärkeimmiksi koetaan tasa-arvoisuus, mutkattomuus ja oman työn arvo. Myös yhteishenki ja välittäminen nousivat tärkeiksi tekijöiksi. ​ Ravintola-alan tämän hetken haasteet näkyvät … Lue lisää

Artikkeli:

Pitkän tähtäimen ruokaturva avainasemassa Leijona Cateringin sitoumuksessa

Leijona Catering Oy antaa Baltic Sea Action Groupille (BSAG) Itämeri-sitoumuksen*, jonka avulla Leijona tähtää uudistavan viljelyn periaatteiden edistämiseen ruokahankintojensa kautta. Itämeri-sitoumuksessaan Leijona Catering Oy sitoutuu raaka-ainevalintojen, ruokalistojen ja tuotelaatuvaatimusten kehittämiseen sekä vaatimusten käyttöönottoon yhdessä tavarantoimittajiensa kanssa. Lisäksi yhtiö kasvattaa uudistavasti viljellyn ruuan osuutta ruokatarjonnassaan sitä mukaa, kun menetelmät kehittyvät läpi tuotantoketjun tunnistettaviksi ja läpinäkyviksi. Yhtiö myös kasvattaa omaa ymmärrystään ja … Lue lisää

Sivu:

TraineeLeijona

Me Leijonassa haluamme olla alamme vetovoimaisin työpaikka. Tarjoamme kaikille ravintola-alasta kiinnostuneille mahdollisuuden hakea tänä syksynä laadukkaaseen TraineeLeijona –ohjelmaan. Haluamme kantaa osamme yhteiskuntavastuusta kouluttamalla ja luomalla työpaikkoja nuorille sekä alan vaihtajille.  TraineeLeijona -ohjelma toteutetaan yhteistyössä Leijonan toimipaikkojen ja Ylä-Savon ammattiopiston (YSAO) kanssa. YSAO toteuttaa opetuksen lähi- ja verkkototeutuksena, yhteistyössä toisten ammattiopistojen kanssa, ympäri Suomen, joten TraineeLeijona –ohjelmaan voivat hakea kaikki alasta kiinnostuneet, peruskoulun suorittaneet tai peruskoulun keväällä 2022 päättävät henkilöt  tai alan vaihdosta haaveilevat henkilöt paikkakunnasta riippumatta.       TraineeLeijona -ohjelman suorittaneille henkilöille tarjotaan tutkinnon suorittamisen jälkeen vakituinen … Lue lisää

Sivu:

Uratarina Jarmo Sultsi

Meidän lauma – Leijonan voittajakokki Jarmo Sultsi  Töitä vahvalla otteella  Vuosittaisen PRO ammattikeittön kokki –sarjan voittanut Jarmo Sultsi työskentelee vuoropäällikkönä varuskuntaravintola Saharassa Helsingin Santahaminassa.    “Mä kiinnostuin kokkaamisesta jo koulun köksäntunnilla. Aloitin 16-vuotiaana ravintola-alalla ja sitten opiskelin oppisopimuskoulutuksella alan ammatti- ja erikoisammattitutkinnot.”   Jarmon asenne on kohdallaan; se näkyy työtä pelkäämättömänä ja sisukkaana otteena.  ”Opettelin ravintoloissa rohkeasti työtehtävän kerrallaan. Intissäkin olin keittiömiehenä. Tänä päivänä mulla on … Lue lisää

Artikkeli:

Jarmo Sultsille PRO 2021 kokki-sarjan voitto

PRO 2021 -tunnustuspalkintojen ammattikeittiön kokki -sarjassa kilpaillut Leijonan ehdokas Jarmo Sultsi korjasi voiton kotiin. Jo vuodesta 2003 jaetut PRO-palkinnot ojennettiin tänä vuonna 15 sarjassa. Palkintosarjat olivat ammattikeittiön työntekijä, ammattikeittiön kokki, ammattikeittiön päällikkö, ammattikeittiön tuotekehittäjä, ravintolan asiakaspalvelija, ravintolan kokki, ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari, ravintolapäällikkö, kahvilan työntekijä, hovimestari/sommelier, baarimestari, yrittäjä, opettaja, vastuullisuus, innovaatio. Leijonan huippuammattilainen, ammattikeittiön kokki -sarjassa kilpaillut … Lue lisää